Memasak Ayam Kecap, Pedas Manis Terbaru 2015
Hallo ibu-ibu, atau mbak-mbak, dan cowok-cowok yang ingin mencoba atau belajar memasak untuk suami, pacar, isteri, atau anak dan keluarga tentunya. Saya akan memberikan resep memasak daging ayam kecap pedas manis, dari bunda Saya. Mari Kita mulai !
Kita siapkan dulu bumbu dan bahan-bahanya, yaitu:
1. Daging ayam secukupnya
2. Garam
3. Bawah merah dan bawang putih
4. Ketumbar
5. Merica
6. Kemiri
7. Cabe merah besar
8. Daun salam
9. Lenkuas
10. Daun serai
11. Gula merah/putih
12. Penyedap rasa
13. Jahe
14. Kunyit
15. Kecap
16. Air
17. Minyak makan
18. Bawang goreng yang sudah iris dan di goreng
Cara memasak nya :
1. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.
2. Kedua tumbuk dan haluskan kesemua bahan ini: ketumbar, merica, kunyit, jahe, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, garam, kemiri.
3. Kemudian geprek atau pipihkan Lengkuas dan dau serai.
4. Siapakan wajan dan taruh di atas kompor dengan api sedang, dan masukan minyak goreng secukupnya.
5. Tunggu hingga minyak panas, lalu masukan bumbu-bumbu yang sudah di haluskan dan digeprek, kedalam minyak panas tadi.
6. Tunggu hingga bumbu tadi berbau harum, dan masukan air secukupnya dan daun salam, kemudian tambahkan gula, dan penyedap rasa secukupnya. Lalu tinggu hingga mendidih.
7. Kalau sudah mendidih, masukan daging ayam tadi yang sudah dicuci bersih, dan tutup rapat wajan. Beberapa saat kemudian, buka dan bolak-balik dagingnya supaya bumbunya meresap, dan cicipi kurang apa bumbunya, kurang asinkah atau apa.
8. Ketika daging sudah mulai empuk, lalu masukan kecap secukupnya sesuai selera sambil dibolak-balik. Tunggu hingga daging hingga matang dan bumbu meresap.
9. Lalu angkat dan sajikan di piring dan taburkan bawang goreng diatasnya, kemudian siap disajikan bersama nasi panas.
Yaps, itulah resep cara Memasak Ayam Kecap, Pedas Manis semoga bermanfaat dan semoga masakanya enak tidak kurang apapun.
